Popotte

Notre charte culinaire : manger bien, manger sain… à un prix abordable !

Manger à la Moulinette c’est favoriser une agriculture locale, paysanne, biologique. Au-delà des labels, il s’agit de soutenir des démarches vertueuses et raisonnées, dans le respect de la saisonnalité, tout en garantissant le meilleur rapport qualité/prix possible.

Ainsi, la Moulinette propose des menus exclusivement végétariens... mais néanmoins gourmands !

Une attention particulière est portée à la synthèse protéique lors de l’élaboration des plats : légumineuses et céréales sont toujours associées pour garantir l’équilibre nutritionnel des menus.

Les menus de la Moulinette changent chaque jour en fonction des productions agricoles et de l’inspiration des cuisinières.

Citons toutefois quelques succès que l’on retrouve souvent la carte de La Moulinette : houmous, tartinades, soupes, terrines végétales, et les fameux cookies vegan (figue/amande ou chocolat/noisette)… Miam !


Les menus et formules : tarifs

Les cuisinières Laure et Fevan concoctent avec passion des petits plats et des pâtisseries faîtes maison avec des produits :

  • frais
    • bio
      • locaux
        • éthiques.

Quels que soient votre budget et votre faim, vous pourrez grignoter ou vous rassasier, aux différentes heures de la journée !

Si tu rencontres d’importantes difficultés financières, tu restes la.e bienvenu.e et tu peux peut-être profiter de nos cafés et repas suspendus.

Le midi :

Entrée 3,50 €
Plat du jour9,00 €
Dessert3,50 €
Formules midi
“La Moulinette”
Plat + entrée OU dessert
11,50 €
“La grande Mouli”
Plat + entrée + dessert
14,50 €
“La mini Moul”
Plat en petite portion
4,50 €
Et bon appétit bien sûr !

Le goûter :

Petite gourmandise2,00 €
Formule goûter (boisson + gourmandise)4,50 €
Mais n’oubliez pas vos 5 fruits et légumes par jour !

Le soir :

Snack du jour (au choix)3,50 €
Soupe3,50 €
Soupe + pain + formage6,00 €
Assiette Tapas + pain7,50 €
Assiette “très garnie” Tapas + pain14,00 €

NB : Ces prix sont indicatifs et susceptibles d’être modifiés.


Les boissons

La Moulinette vous propose des boissons chaudes et fraîches, avec ou sans alcool, choisies avec soin et cohérence, le plus souvent en BIO.

Les bières sont toutes artisanales et l’un des café proposé est acheté directement aux producteurs mexicains en soutien à la lutte zapatiste. Certaines boissons, comme le kéfir, le picon et certains sirops, sont même faîtes maison !


Les Fournisseurs

La Moulinette accorde un soin particulier dans le choix de ses fournisseurs. A la recherche de bons produits respectueux de l’environnement et de l’humain, La Moulinette s’engage sur des partenariats au long cours avec des producteurs et distributeurs locaux. Découvrez-les ici !

  • Brood, les co-locataires boulanger.e.s (pains)

Brood, la néo-boulangerie lilloise ! Nous proposons des pains naturels sur levain, aux ingrédients bio, livrés à vélo sur commande (groupes de 10 personnes minimum). Et en vente directe du lundi au vendredi de 16h30 à 19h30.

En savoir plus ?
  • Emile de la société Entraid’Union (légumes, fruits, œufs)

Entraid’Union est une solution d’approvisionnement en produits frais, locaux et durables pour les professionnels de l’alimentation de la Métropole Lilloise et du Dunkerquois. Nous travaillons pour le développement d’une agriculture durable, une rémunération juste des producteurs et l’accès au plus grand nombre de produits de qualité, bons pour l’homme et l’environnement.

En savoir plus ?
  • Spenninck, des M.I.N de Lomme (sec et fruits hors région)

La société Spenninck est un grossiste spécialisé dans le commerce de produits issus de l’agriculture biologique depuis 2008. 

En savoir plus ?
  • Hugo, de la société KLL (fromages)

Vente de fromages en gros aux marchands non sédentaires, crémeries et restaurants…

En savoir plus ?
  • Azade : produits secs, boissons (softs et alcool)

AZADE est une plateforme de distribution de produits biologiques à destination des professionnels.

En savoir plus ?
  • Vert’Tige, boutique BioCoop (pour les appoints)

Vous trouverez dans nos 3 Biocoops à Lille (Sébastopol et Wazemmes) et à Wavrin : les fruits et légumes issus de nos 5 hectares en production maraîchère (à Wavrin)… Mais pas que ! Un bel étal de fruits et légumes locaux et d’ailleurs (sans transport en avion !), un large choix en épicerie 100% BIO, des produits laitiers et alternatives végétales, des produits sans gluten et BIO, des cosmétiques naturelles, huiles essentielles…

En savoir plus ?
  • Robin des Bio, boutique BIO moulinoise (pour les appoints)

Prenant la suite de coopératives de consommateurs actives depuis 1971, l’association Robin des Bio promeut l’Agriculture Biologique sur la métropole lilloise et la région Nord-Pas-de-Calais. Ses deux principales activités :
- La vente dans son épicerie de produits biologiques et éco responsables.
- L’organisation d’événements pour la promotion d’une consommation alternative, respectueuse de l’Homme et de l’environnement.

En savoir plus ?
  • ENERCOOP, énergie verte militante (électricité)

Notre électricité est produite en France, en circuit-court, par plus de 180 producteurs.

En savoir plus ?